नेमका ओरिजिनल हापूस कोणता ? कोकण कि कर्नाटक..... एकदा बघाचं....!
🥭 ओरिजिनल रत्नागिरी हापूस vs देवगड हापूस vs कर्नाटक हापूस – नेमका फरक काय? आणि वाद का होतात? दरवर्षी आंबा हंगाम सुरू झाला की बाजारात एकच चर्चा रंगते – “हा खरा रत्नागिरी हापूस आहे का?”, “देवगड हापूसच ओरिजिनल!”, “कर्नाटकचा आंबा स्वस्त पण चव कशी?” यातूनच शेतकरी, व्यापारी आणि ग्राहक यांच्यात वाद निर्माण होतात. चला तर मग, सगळा विषय सोप्या आणि मुद्देसूद पद्धतीने समजून घेऊया. 👇 📍 1) 🥭 Ratnagiri हापूस कोकण किनारपट्टीचे हवामान (उष्ण-आर्द्र), खारट माती, समुद्राचा प्रभाव. फळाचा रंग – केशरी-गडद पिवळा. गर – गडद केशरी, गोड सुगंध तीव्र. चव – अतिशय गोड, कमी तंतुमय (फायबर कमी). सालीवर नैसर्गिक डाग/स्पॉट्स दिसू शकतात (हे गुणवत्तेचे लक्षण असू शकते). 👉 २०१८ मध्ये Ratnagiri Alphonso Mango GI ला GI ( Geographical Indication ) मानांकन मिळाले. म्हणजे विशिष्ट भौगोलिक भागातील हापूसलाच हे नाव वापरता येते. 📍 2) 🥭 Devgad हापूस सिंधुदुर्ग जिल्ह्यातील देवगड तालुका – समुद्रकिनारी भाग. आकाराने थोडा लहान पण अधिक सुगंधी मानला जातो. गर घट्ट आणि गोडी जास्त. निर्यातीत देवगड हापूसची मोठी मागणी. देवगड हापूसही GI...